“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”……1月18日將迎來農(nóng)歷臘月初八，即臘八節(jié)，俗稱“臘八”。巧合的是，這一天還是四九第一天。臘八節(jié)為什么要喝粥，你知道嗎？

吃臘八粥是臘八節(jié)的重要習俗。在民間，有不少臘八粥的傳說，其中流傳較廣的是佛教中的“牧女獻乳糜”的故事。傳說釋迦牟尼在臘八節(jié)這天吃了牧羊姑娘煮的粥，在菩提樹下得道成佛。后世信佛的人，每到臘八節(jié)這天就舉行誦經(jīng)活動，并煮粥供佛，施粥惠眾。所以“臘八粥”又被稱為“佛粥”。

另有傳說，明朝開國皇帝朱元璋在當皇帝之前，饑餓難耐，將乞討來的各色米豆混在一起合煮一鍋粥食用，民間認為食用這種粥可以帶來好運，所以演變成俗。也有分析說，臘八與冬至日期相近，中國古代冬至有以赤豆粥祭神習俗，臘八節(jié)吃粥很可能與此有關(guān)。

臘八粥作為節(jié)令食品最早出現(xiàn)的時代很難確考，但從文獻記載看，隋唐文獻中找不到有關(guān)臘八粥的記載，宋朝之后卻屢見于史籍，可見臘八粥至少在宋代已經(jīng)十分流行。明清時期臘八節(jié)，無論寺院、宮廷、民間都吃臘八粥。如今，每到臘八節(jié)，常有寺院施粥，如杭州靈隱寺每年都給養(yǎng)老院饋送臘八粥，讓傳統(tǒng)節(jié)日充滿了愛的溫情。

吃罷臘八粥，就把年來盼”，一碗寓意著圓滿富足、吉祥健康、萬事周全的臘八粥不僅驅(qū)走了寒意，更蘊含了人們對新年的期盼與幸福的滋味。
“臘八是農(nóng)歷大年的起點，民間說‘報信兒的臘八粥’。人們從臘八開始就為新年的到來進行物資備辦與環(huán)境清潔，同時也以聚歡、慰問等方式溫暖人情關(guān)系?！?/p>

江蘇正分在這里愿您諸事順利，萬事"粥”全！